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10月柑橘转色增甜管理技术!
时间:2019-10-22 15:53:03

在柑橘果实的成熟过程中,果实会发生一系列的变化。此时正处于一个变化的重要时期——柑橘转色增甜时期。柑橘的着色会直接影响到果实的上市和价格,果实色泽漂亮,更容易获得大家的喜爱,从而卖出高价。

    在这段时间里,首先果实会由绿色开始转变成成熟的颜色,这也是最直观地感受到果实是否成熟的标准。

    柑橘果皮颜色的变化,与花青素、类胡萝卜素有关,而这两者属于糖的代谢产物。果实的糖分含量越高,意味着花青素的合成越多,那么果实的上色更加明显。

  影响柑橘转色的因素多种多样,总的来说,可以分为内部因素和外部因素。

   (1)内部因素主要是有糖分积累、营养元素、激素影响。

①糖分:首先,糖分的积累会促进柑橘着色。柑橘中的含糖量影响到花青素的含量。而花青素又影响到果实着色。因此糖分的不断累积增加,果皮着色也就越浓。

②营养元素:也会影响到果实转色,比如氮元素,会促进营养生长,减少糖向果内转移。当氮素越多,着色也就越差。而磷元素则是通过影响光合作用而影响到果实着色。因此在着色期要少施氮肥,增施磷钾肥。

③赤霉素、乙烯、细胞分裂素等激素都会影响果实转色,其中乙烯可促进转色,赤霉素和细胞分裂素则是降低果实着色。

    同时乙烯还会促进细胞壁的软化,也就是使果皮变软。果皮软化也是柑橘成熟的标志,因此适当的利用乙烯处理果实,可用促进果实的成熟。

   (2)外部因素主要是指:光照、温度、水分。

①好的光照条件,并且可用促进光合作用,增加糖分的累积,同时促进糖分积累。我们可以发现这么一个现象,在果树向阳面的果子着色往往比内膛果的着色效果更好。

②温度和水分也是重要因素。

   那么什么因素会影响果实的含糖量呢?

(1)营养元素:首先,氮素会影响到果实的品质,但是施用氮素过多的时候,就会导致果皮着色不良,延迟成熟。同时各种微量元素的含量也会带来影响,比如磷、钾、镁等,因此要注意微量元素的补充。

(2)光照:光照充足,那么光合作用才可顺利进行,才可以积累养分,促进果实增甜。其中,对柑橘果实的甜度影响最大的时候就是8-11月份。

(3)温度和水分:适当的干燥环境利于果实含糖量积累。新疆的哈密瓜出名的甜,也是因为新疆光照充足、昼夜温差大、降雨量少等各方面的原因。

   因此,为了促进果实转色增甜,就需要:

(1)合理施肥:注意氮肥的合理施用,应少施或者不施氮肥,并及时补充微量元素和磷钾肥。可用采用根部追施以及叶面喷施相结合的方式进行。

(2)控水:这段时间,干那句的需水量减少,保持适当的干燥,更利于果实的含糖量提高。

(3)加强果树树形、树冠管理:因为光照对果实转色增甜十分重要,因此要注意果树之间的距离,以及要通风透光,确保光照充足。

(4)病虫害防治:最后的成熟时期,不要让病虫害影响到果实品质,尤其注意红蜘蛛,红蜘蛛会影响到果实外观,不仅会影响上市时间,还会影响到售价。

(5)激素的使用:赤霉素、细胞分裂素不利于果实着色,不建议使用。而乙烯、萘乙酸可促进果实转色,但也要慎用。

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